Содержание

Сорт винограда «Красень»

Тем, кто подбирает для себя лозу, которая отличалась бы неприхотливостью, устойчивостью к морозам и наиболее опасным болезням, и при этом давала хороший урожай вкусных ягод, подходящих одновременно и для употребления в свежем виде, и для сушки, и для производства высококачественного красного вина, стоит обратить внимание на относительно новый, но уже успевший неплохо зарекомендовать себя гибрид под названием «Красень». Об особенностях сорта и правилах его выращивания данный обзор.

История селекции сорта

«Красень» — это гибрид украинской селекции. Официальную регистрацию виноград, созданный методом генеративной гибридизации учёными Национального института винограда и вина «Магарач» (Крым, г. Ялта), прошёл в 2008 году, патент № 06285.

При создании гибрида были использованы:

  1. «Магарач» № 70-71-52,известный также как «Антей магарачский» — среднеспелый столово-технический чёрный виноград, полученный путём скрещивания «Магарача рубинового» (гибрид грузинского «Саперави» и знаменитого «Каберне-Совиньон») с «Магарачем» № 85-64-16, в свою очередь, созданного на базе «Сейв Виллара 20-347».
  2. Сверхранний бессемянный «Магарач» — белый столовый виноград, полученный в результате скрещивания «Магарачей» №№ 417 и 653 (первый является результатом скрещивания белого «Халили» и раннего красного «Муската де Мадейра», в генетической формуле второго присутствуют белая среднеазиатская «Якдона» и французский белый «Мадлен Анжевин»).

От первого своего прародителя «Красень» унаследовал морозостойкость, от второго — высокий иммунитет к болезням. За десять лет своего существования гибрид успел получить довольно широкое распространение сначала в промышленных масштабах, а затем и на небольших частных виноградниках и приусадебных участках.

Знаете ли вы? Впервые алкогольный напиток на основе брожения виноградного сока был изготовлен, очевидно, народами Закавказья. Об этом свидетельствуют археологические находки, обнаруженные на территории современной Грузии и Армении, причём их возраст, как считают учёные, составляет не менее восьми тысяч лет.

Описание и характеристики сорта винограда «Красень»

По своим внешним данным и техническим характеристикам «Красень» полностью оправдывает своё название (в переводе с украинского оно означает «красавец»).

Внешний вид

Морфологические особенности винограда таковы:

Куст Сильнорослый, мощный. Лоза способна выдерживать на побеге 2 крупные или 3 средние кисти. Активное плодоношение начинается со второго года после посадки саженца.
Прирост лозы за год Очень высокий, особенно на верхушках.
Процент плодоносящих почек Почти 100%
Плодоношение на годовалых побегах и пасынках Да
Листья Крупные, диаметром до 10 см, тёмно-зелёного цвета, состоящие из пяти сегментов, рассечение не очень сильное. По краям покрыты мелкими зубчиками.
Цветки Обоеполые, однако для получения стабильного урожая необходимо дополнительное опыление
Грозди Не очень крупные, от 400 до 600 г. Имеют заострённую коническую форму с боковым крылом.
Ягоды Мелкие (не более 2–3 г), круглые, насыщенного чёрного цвета. Шкурка тонкая, легко раскусывается. Ягода мясистая, сочная и очень сладкая. Косточки в основном отсутствуют, хотя в некоторых плодах могут присутствовать мягкие и очень мелкие рудиментарные семена, почти не заметные при раскусывании.

Сроки созревания

«Красень» относится к среднеспелым сортам винограда. От момента начала вегетации до достижения плодами технической зрелости обычно проходит от 130 до 140 дней.

Важно! Сроки созревания винограда напрямую зависят от показателя, именуемого «сумма активных температур», то есть рассчитывающегося по специальной формуле количества тепла, необходимого растению для достижения полной зрелости. «Красеню» требуется сумма активного тепла минимум 2900–3100 градусов. На родине лозы — в Крыму и южных регионах Украины — урожай «Красеня» начинают собирать уже в конце августа, однако в более холодных климатических условиях этот период наступает в сентябре или октябре.

Морозостойкость

«Красень» обычно называют морозоустойчивым сортом винограда, однако следует иметь в виду, что таковым он может считаться только по крымским меркам. Даже на родной Украине, в более северных её регионах, таких, например, как Харьковская или Черниговская области, этот гибрид на зиму следует укрывать либо прикапывать.

Снижение температуры до -26°С, даже если оно будет кратковременным, незащищённая специальным образом лоза может не выдержать, особенно это касается молодых кустов.

Регионы для возделывания

Помимо родного Крыма, «Красень» с успехом выращивается практически по всей Украине, а также в южных и центральных регионах Российской Федерации, в частности, в Ростовской, Воронежской, Курской, Орловской, Белгородской и других областях, в Краснодарском крае.

Знаете ли вы? В древности вино ценилось в прямом смысле «на вес золота» и даже являлось одной из самых надёжных международных валют. Вином римляне рассчитывались за рабов, а античные народы — за ювелирные украшения и другие ценные товары. Несмотря на то что морозоустойчивость этого гибрида не является рекордной, его всё же можно высаживать и в регионах с более суровыми климатическими условиями. Так, например, известен положительный опыт по возделыванию «Красеня» на Урале, в Алтайском крае (Барнаул) и других регионах Сибири (Омск, Тюмень, Новосибирск).

Преимущества и недостатки сорта «Красень»

  • «Красень» заслужил высокие оценки многих профессиональных виноградарей, которые отмечают следующие достоинства сорта:
  • высокая морозоустойчивость (в южных регионах лозу можно не накрывать на зиму);
  • хорошая устойчивость к таким грибковым заболеваниям, как мильдью и оидиум (3 балла по пятибалльной шкале), а также серой гнили;
  • значительная устойчивость к корневой виноградной тле (филлоксере);
  • хорошие показатели урожайности (способность сорта к плодоношению на пасынках даёт возможность в южных регионах получить два урожая в течение одного сезона);
  • ягоды почти не страдают от повреждения осами, поэтому в использовании защитной сетки не нуждаются;
  • очень высокое сахаронакопление, сбалансированный вкус, большое содержание сока и отсутствие косточек, что в комплексе позволяет использовать урожай любым возможным способом;
  • неприхотливость и отсутствие особых трудностей в уходе.
  • Среди недостатков сорта можно назвать:
  • низкую устойчивость к антракнозу;
  • неравномерное опыление;
  • мелкоплодность;
  • склонность к горошению, особенно при дождливой погоде;
  • опасность перегрузки куста большим количеством гроздей, в связи с чем виноград нуждается в нормировании (прореживании в период цветения).

Виноделие и другие виды использования

Ознакомьтесь подробнее Приготовление вина из чёрного винограда в домашних условиях Плоды «Красеня» имеют универсальное назначение. Благодаря высокому содержанию сахара и сбалансированному вкусу они хорошо подходят для употребления в свежем виде. Отсутствие косточек позволяет использовать виноград для сушки на изюм, а также изготовления различных заготовок и десертов — варений, джемов, домашней пастилы. Однако больше всего данный сорт любят виноделы.

Из «Красеня» можно приготовить очень насыщенное вино с изумительным букетом и глубоким рубиновым цветом. В зависимости от используемой технологии оно может быть десертным, сладким и даже сухим, по вкусу напоминающее настоящий французский «Кагор».

Помимо отменного качества вина, «Красень» интересен также хорошим выходом напитка. Благодаря сочности ягод, при хорошем отжиме из 10 кг винограда можно получить до 7,8 кг сусла, что является очень высоким показателем.

Важно! Для получения качественного напитка грозди «Красеня» рекомендуют выдерживать на лозе не менее двух недель после достижения ими полной зрелости. Так ягода набирает максимальное количество сахара и приобретает по-настоящему глубокий вкус.

Выращивание и уход

По отзывам виноградарей, «Красень» можно охарактеризовать как неприхотливый сорт. Однако уход за ним требует знания некоторых тонкостей, без соблюдения которых хорошего урожая получить не удастся.

Правильный полив

Виноград относится к влаголюбивым растениям, однако для него требуется совершенно особый режим полива, а именно:

  1. Поливать лозу нужно таким образом, чтобы вода не попадала не только на листья, но даже на ствол растения. Для молодых кустов с этой целью одновременно с посадкой в землю вкапывается отрезок трубы, в которую заливается вода, чем обеспечивается её прямая доставка к корневой системе. Взрослые растения рекомендуется поливать по окружности вокруг куста, вырыв предварительно кольцеобразную траншею с радиусом примерно 50 см.
  2. Полив должен быть очень обильным. На один взрослый куст расходуется примерно 40 л воды, на молодой саженец — не менее 20 л.
  3. Виноград нельзя поливать часто. Саженцы в возрасте 2–3 лет поливаются еженедельно в период активной вегетации и примерно дважды в месяц с постепенным сокращением этой частоты, начиная с августа месяца. Взрослые лозы нуждаются в поливе 3–4 раза за сезон: после снятия укрытия и подвязки стеблей к шпалере, перед цветением, на стадии начала закладки плодовых кистей и под зиму (последняя процедура нужна для предотвращения перемерзания почвы в холода и должна быть самой обильной).

Важно! В период формирования ягод ни поливать, ни подкармливать виноград не следует во избежание растрескивания плодов и снижения их сахаристости.

Подкормка

Удобряя почву под виноградной лозой, очень важно не переусердствовать. Если посадка саженца проведена с чётким соблюдением технологии, первоначальный состав почвенной смеси не нуждается в обогащении на протяжении первых трёх лет.

Затем, когда лоза созреет и начнёт активно плодоносить, в течение сезона её нужно подкармливать, чередуя органические и минеральные добавки. Органику лучше всего вносить под зиму, а также один раз в период вегетации, например, перед началом цветения или сразу после него. Для этого можно использовать торф, компост, птичий помёт или коровяк.

В качестве минеральных удобрений для винограда подходят такие препараты, как «Флоровит», «Растворин», «Мастер», «Новоферт», «Кемира-Люкс» или «Акварин». Разводить и использовать их следует в соответствии с инструкцией производителя. Можно подготовить минеральную питательную смесь для лозы самостоятельно.

Из расчёта на куст необходимо взять:

  • суперфосфат — 40 г;
  • аммиачную селитру — 45 г или мочевину (карбамид) — 40 г;
  • сульфат калия — 30 г.

Рекомендуем почитать почему гниёт виноград и как спасти растение.

Такая комплексная подкормка вносится под куст в сухом виде весной. Затем лозу можно подкормить минералами ещё два раза — перед началом цветения и на этапе закладки плодовых кистей, однако на сей раз азотную составляющую (аммиачную селитру или мочевину) из состава удобрения необходимо исключить, в противном случае формирование ягод замедлится, а основные силы куст направит на набор зелёной массы — рост новых побегов и листьев.

Обрезка

Один из главных секретов получения хорошего урожая «Красеня» — правильное формирование лозы. Данный сорт хорошо плодоносит при короткой и компактной обрезке. В то же время, если дать лозе разрастись на несколько метров в стороны, виноград начинает проявлять так называемую полярность: молодые побеги развиваются очень активно, а ветки внутри куста становятся слабыми.

В результате грозди формируются мелкими, сахаронакопление снижается, вкусовые и технические характеристики также отстают от задекларированных. Лучший вариант обрезки «Красеня» — до 6–10 почек. Поскольку плодовые грозди часто образуются на пасынках, именно из них и формируют небольшие горизонтальные рукава.

Обрезку лозы рекомендуют проводить в три этапа:

  1. Весной, непосредственно перед пробуждением. Лучше всего выбрать для этой цели солнечный день с температурой, на несколько градусов превышающей нулевую отметку. Главная задача — удаление замёрзших и омертвевших побегов, или санитарная очистка куста.
  2. Летом, в период закладки плодовых кистей. На этом этапе куст нужно освободить от лишних листьев, которые затеняют грозди, а также провести нормирование кистей, оставив на каждом плодоносящем побеге не более 2–3 штук в зависимости от размера и плотности.
  3. Осенью, непосредственно перед укрытием на зиму. В это время проводится основная работа по формированию куста, а также удаление больных побегов и опавшей листвы.

Благодаря высокой устойчивости к болезням и вредителям «Красень» давно облюбовали поклонники органического земледелия. Сорт как нельзя лучше подходит для того, чтобы выращиваться без использования опасных для здоровья и экологии ядохимикатов.

Важно! Учёные подсчитали, что единственная обработка участка контактно-кишечным инсектицидом типа «Децис» в 6–7 раз снижает популяцию таких естественных врагов тли и других вредителей сада, как божьи коровки и златоглазки, в то время как повторное использование препарата способно уничтожить этих полезных насекомых полностью. В профилактических целях специалисты рекомендуют дважды (перед началом формирования почек и незадолго до цветения) обработать лозу против грибковых инфекций, насекомых и клещей, причём для этих целей лучше использовать современные биологические инсектицидные и фунгицидные препараты, не несущие в себе никакой угрозы окружающей среде.

Среди таких средств, например, можно назвать следующие марки:

Название препарата Против чего эффективен
«Триходермин» Парша, фитофтороз, фузариоз, альтернариоз, ризоктониоз, антракоз, мильдью, оидиум, гнили (белая и серая).
«Фитоспорин», «Фитодоктор» Фитофтороз, корневая гниль, бактериальный рак, мучнистая роса.
«Фитоверм», «Актафит», «Акарин», «Агровертин» Гроздевая листовёртка, паутинный клещ.
«Пентафаг-С» Бактериальные болезни винограда.
«Планриз» Гнили (корневые и прикорневые), фитофтороз, фузариоз.
«Гаупсин» Мильдью, оидиум, серая гниль, чёрная пятнистость, листовёртка, виноградный зудень, паутинный клещ, филлоксера.
«Боверин» Майский жук, проволочник, медведка, совки, скосари, бронзовка, мраморный хрущ.
«Нематофагин» Нематоды.
«Лепидоцид» Совка, гроздевая листовёртка, плодожорка, пяденица.

«Красень» — очень хороший выбор как для начинающих садоводов, так и для профессиональных виноградарей. Этот гибрид при правильном уходе даёт отличный урожай чёрного бессемянного винограда с приятным вкусом и высоким процентом сахаронакопления, что позволяет использовать ягоды для употребления в свежем виде, приготовления различных заготовок, включая изюм, варенье и соки, а также для домашнего виноделия.

Сорт винограда Красень: описание, фото, видео и отзывы

Универсальный виноград, относится и к столовому и техническому сорту. Используется для приготовления вина, соков, безалкогольных напитков и употребления свежим.

Виноград Красень: описание сорта и характеристики

Селекция НИВиВ «Магарач», Украина
Сорт Универсальный
Родительская форма Антей магарачский х Сверхранний бессемянный Магарача
Срок созревания 130-140 дней
Тип цветка Обоеполый
Сила роста Сильнорослый
Вес грозди 400-600 г.
Вес ягоды 2-3 г.
Форма ягоды Круглая
Вкус ягоды Гармоничный
Цвет ягоды Черный
Устойчивость к болезням 3 балла милдью и оидиум, подвержен антракнозу
Морозостойкость -25°С
Сахаристость До 28 %
Кислотность 6-8 г/л.
Урожайность Высокая
Транспортабельность Высокая

Кусты винограда Красень сильнорослые. Созревание среднее. В южных районах – это середина августа, в районах похолоднее (Харьков, Сумы, Донецк) – начало сентября. Дефицита в черенках нет.

Почки распускаются хорошо, все плодоносные. Рукава формируются из пасынков. Хорошо себя чувствует при компактной точной формировке. При большой формировке грозди мелкие и невзрачные. Часто плодоносит на пасынках.

Можно нагружать по две кисти на лозу. Обрезка 6-10 почек.

Грозди 400-600гр с крыльями, по форме острые, конические.

Ягода 2-3гр, круглая, черного цвета. Шкурка тонкая. Вкус гармоничный. Косточка отсутствует, часть ягод может содержать небольшие мягкие рудименты, до 1 — 2 миллиметров. Иногда, из-за этого сорт Красень сравнивают с кишмишем. Мякоть сочная и мясистая.

Вкус интересный, похожий на мускат. При созревании ягод присутствует пасленовый привкус, но при дальнейшем созревании, исчезает.

Мякоть с большим содержанием сока, который окрашен в темный цвет. Выход сусла достигает 78%.

К грибковым заболеваниям устойчивость высокая. Тем не менее проводим две профилактических обработки до и после цветения (см. Календарь обработок винограда).

Осами не повреждается.

Накопление сахара до 30 г/100 см3.

Морозостойкость до -25 С. В южных районах Украины не укрывается в нашей широте (Харьковская область) укрытие обязательно.

Используется для приготовления изюма, употребляется в свежем виде, изготовления десертного и столового вина, в том числе по типу «Кагор». Ягоды, предназначенные на вино, выдерживают на кустах еще 2 недели после созревания и только после этого перерабатывают.

Этот сорт вас не разочарует, отзывы виноградарей и садоводов только положительные.

Виноград «Красень» видео:

(видео: Вадим Хижняк)

Особенности применения

Этот относительно новый вид относится к группе универсальных столовых гибридов. Ягоды этого вида применяют для потребления в свежем виде, приготовления соков, вин и различных десертов.

Но самое главное направление возделывания этой культуры в больших масштабах – это получение вкусных и ароматных столовых и десертных вин. Из него успешно изготавливают всем нам известный «Кагор», а также вина марки «Магарач».

Одним из главных достоинств этого растения является отсутствие косточек в мякоти плодов, что объясняет его широкое применение в пищевой промышленности.

Изготовление компотов, варенья, виноградного пюре, употребление свежих ягод и, конечно же, производство вина высокого качества – все это сферы использования данного винограда.Несмотря на отсутствие семечек, молодое вино, изготовленное из сорта Красень, получило хорошую оценку. Это неудивительно – ведь в «предках» этого винограда числится и знаменитый Каберне Совиньон.

Этот сорт очень сладкий, сочный, имеет приятный вкус. Сахаронакопление ягод может доходить до 30 г/л, а показатель количества сока на выходе составляет 78 процентов.Сорт Красень распространен в широких масштабах не только в южных регионах России и Украины, но даже и в таких областях, как Омская, Тюменская и Новосибирская. Это происходит во многом по причине его неприхотливости, высокой урожайности и универсальности в применении.

История сорта

Красень получился при скрещивании двух сортов – Сверхраннего бессемянного Магарача и Антея магарачского. Эти виды наиболее устойчивы к морозам и атаке вредителей.

По официальным данным сорт был выведен ялтинскими учеными в Научном Институте винограда «Магарач». Стоит отметить, что данное учебное заведение основал князь М. С. Воронцов на базе Никитинского ботанического сада. В институте винограду Красень был присвоен патент №06285.

«Сверхранний бессемянный Магарач», обладающий повышенной стойкостью к виноградным заболеваниям, и «Антей магарачский», для которого характерна высокая морозоустойчивость.Селекционные работы, результатом которых стало получение гибридной формы универсального направления, были проведены учеными из ялтинского НИ винограда и вина «Магарач». В итоге был создан сорт, успешно совместивший в себе полезные признаки обоих «родителей».

Агротехника и характеристика растения

Сорт винограда красень характеризуется сильным ростом кустов и доступностью посадочного материала. Поэтому, вы без проблем сможете приобрести уже готовые саженцы в питомнике. В описание сорта входит хорошая вызреваемость лоз, распускание и плодоношение почек, даже замещающих.

Соцветия дружные. Если растению произвести правильную формировку посредством обрезки, можно добиться хорошего и крупного урожая. Именно такому виду необходима точная, компактная формировка. Если же вы сделаете крупную формировку, получите скудный урожай мелких и невкусных ягод. Оптимальная нагрузка – по две кисти на каждую лозу.

Гроздья имеют острую или коническую форму. Взгляните на фото, как выглядит урожай этого вида. При хорошем уходе вес одной кисти может составить от 900до 1000 граммов. Ягода сочная, округлой или овальной формы, темно-синего, почти черного цвета. С 2-3 кистей можно получить от 3 до 4 литров свежевыжатого сока.

На начальном этапе созревания ягоды имеют пасленовый привкус, по окончанию их поспевания этот вкус исчезает. Внутри плодов содержится сочная, мясистая мякоть с легкой кислинкой. Плоды покрыты тонкой, но весьма прочной кожицей.

Преимущества сорта:

  • отменные вкусовые качества плодов;
  • товарный вид и хорошая транспортабельность;
  • стабильная урожайность;
  • высокий процент вызреваемости лоз;
  • не подлежит горошению и не повреждается осами;
  • широкое применение в виноделии.

Величина и вес гроздей данного винограда зависит от типа формировки куста. Правильная формировка помогает достичь высокой плодоносности и зависит от многих условий, в том числе и от района произрастания. Сорт дает хороший урожай при компактной формировке. Садоводы отмечают мощный рост побегов на концах куста.

Проявление полярности, т.е. усиленного роста верхних точек – одна из особенностей данного винограда. В связи с этим специалисты рекомендуют высаживать его вблизи беседок и изменять полярность, перенося концы сильных лоз немного пониже.Красень вполне подходит для поклонников органического земледелия, благодаря его неприхотливости и устойчивости к внешним факторам.

Небольшая восприимчивость к болезням позволяет не производить обильную обработку химикатами – для данного сорта достаточно произвести всего два профилактических опрыскивания.Красень успешно выращивают не только на юге, но и в северных областях. По этой причине лозу необходимо укрывать во избежание обморожения корней.

Особенности произрастания

Виноград красень – гибридная форма, полученная в результате скрещивания нескольких видов – ультраскороспелого Магарача, устойчивого к морозам – Антея магарачского, устойчивого к болезням – Бессемянного.

Красень сорт был получен в Ялте и признан одним из наилучших гибридов для органического земледелия. Этот гибрид обладает не только отменными вкусовыми качествами плодов, но и вполне успешно выращивается для декоративных целей: украшения арок, беседок и т. д.

В описание этой культуры входит высокая степень развития полярности. Поэтому в процессе выращивания, чтобы изменить полярность, крайние концы с хорошо вызревшими лозами отвязывают от арки или шпалеры и привязывают чуть ниже.

Это универсальный сорт, который подходит для возделывания в регионах с мягкими и суровыми зимами.

Плюсы и минусы винограда Красень

Новичкам будет легко ухаживать за Красенем, даже если они впервые посадили виноградные саженцы у себя на участке. Положительные характеристики винограда:

  • устойчивость к засушливому климату;
  • нетребовательность к составу почве (подойдет даже глинистая или с песком в составе);
  • неприхотливость в уходе;
  • стабильный урожай каждый год;
  • универсальность плодов в использовании;
  • отсутствие косточек;
  • удобство для выращивания в промышленных объемах;
  • хорошая переносимость транспортировки;
  • долгое хранение.

Недостатки винограда проявляются при неправильном уходе:

  • требовательность к плотной формировке;
  • подверженность грибковому заболеванию оидиум (мучнистая роса).

Эффективный способ борьбы с мучинистой росой при помощи препаратов: Тиовит Джет и Кумулюс ДФ.

Созревание урожая

Это позднеспелый вид. Срок созревания ягод с момента набухания вегетативных почек составляет 4,5-5 месяцев. В южных регионах урожай ягод можно собирать уже в первой декаде августа, в северных районах – вначале сентября.

В отличие от других гибридов, сорт винограда красень вполне легко и успешно переносит повышенную нагрузку лоз и отрицательное воздействие на созревание лоз и виноградных кистей.

В описание сорта входит высокая морозоустойчивость, которая достигает отметки от -23 до -27 градусов. Это говорит о том, что в регионах с мягкими зимами сорт винограда красень можно выращивать в качестве неукрывной культуры. В регионах средней полосы и на севере кусты нуждаются в укрытии с целью предупреждения их обморожения. В качестве укрывного материала можно использовать рубероид, солому, опавшую листву и лапник.

Технология посадки

Виноград Красень считается легким в адаптации сортом. При правильном уходе куст быстро приживается в грунте и начинает плодоносить на 1-2 год после посадки. Весной его сажают в подготовленные лунки и обильно поливают водой.

Выбор саженцев

Качественный саженец первого сорта должен иметь 3-4 корешка. Толщина их основания не тоньше 2 миллиметров.

Винограду требуется большое количество солнечных лучей. По этой причине его всегда высаживают весной, а яму для саженца готовят с осени. На дно погружают дренаж, плодородный слой грунта, удобрения. Если лунка не была подготовлена осенью, то можно это сделать в теплое время года. В такой ямке саженец будет приживаться дольше.

Лучшая температура для посадки винограда от 5 до 15 градусов тепла. Не стоит торопиться и сажать гибрид, если есть вероятность весенних заморозков. Оптимальный месяц для высадки саженцев в грунт – конец марта или начало мая. Также кусты можно посадить теплой осенью, но не позднее начала октября.

Виноград сорта Красень отличается отменными вкусовыми характеристиками. Для получения урожайя высокого качества, руководствуйтесь правилами посадки и выращивания.

Виноград красень имеет только положительные отзывы и входит в десятку наилучших винных сортов. Благодаря неприхотливости в уходе и выращивании, его используют не только в промышленном, но и частном производстве для поедания в свежем виде, а также изготовления ароматных напитков.

Сорт высоко оценят как опытные садоводы, так и новички. Главное отличие Красеня от остальных темных сортов винограда – это вкусовые характеристики. При правильной подкормке и своевременном поливе виноград даст хороший урожай.

Описание сорта винограда Красень с фото

Виноград Красень стал любимчиком многих садоводов, которые мечтают выращивать на своём участке красивые и вкусные сорта. Он уникален по-своему, так как помимо презентабельного внешнего вида и сочности, он не имеет косточек. Его зачастую применяют для виноделия или в качестве сока.

История появления сорта Красень

Легкий, мускатный вкус.Высокая урожайность.Сильнорослый сорт.

Селекционеры научно-исследовательского института «Магарач» создали Красень методом генеративной гибридизации, так как он относится к одним из главных способов селекции путём опыления генеративных органов растения.

Обоеполый виноград избавляется от мужских клеток, после чего опыляется отцовским сортом. Если виноград является материнским, то удаление мужских органов не проводится. Главным аспектом осуществления такого метода является точный подбор виноградных видов при скрещивании.

Для получения этого сорта винограда селекционеры скрестили морозостойкий Антей магарачский и ранний Магарач без семян. После удачного проведения опыта было выяснено, что универсальный результат их трудов превзошёл все ожидания.

Особенности

Лист.Соцветие.

Столово-технический сорт прекрасно подходит для выращивания в хозяйственных и промышленных условиях, при этом устойчив к различным воздействиям и не требователен в уходе.

После представления сорта, институт получил патент под номером 06285.

Описание и характеристики

Красень выделяется среднерыхлыми гроздями крупных размеров с не особо большими ягодами.

Крупные грозди.Размер ягод.

  • При полном созревании вес гроздей достигает 600–1000 грамм, однако средний вес до 700 грамм.
  • Ягоды немного вытянутые, но относительно круглые с фиолетово-синим оттенком.
  • Вкус довольно лёгкий с нотками паслёна и муската.
  • Оболочка тонкая, но прочная, поэтому ягоды практически не лопаются.
  • Мякоть редко имеет рудименты размером до 2 мм, но при пережёвывании не чувствуются и не ухудшают общий привкус винограда.
  • Сок имеет насыщенный тёмный цвет с немного терпким ощущением.

Сроки созревания

Виноград имеет средний срок созревания, несмотря на то, что родители относятся к ранним сортам.

Для еды Красень уже созрел, а для вина будет готов через месяц.

Время вызревания достигает 140 дней и зависит от климатических условий выращивания. В южных регионах сорт вызревает в середине-конце августа, северных – в середине сентября. Для производства вина его передерживают до конца сентября, если использовать в качестве еды, то грозди можно срезать раньше.

Возможности сорта

Благодаря тому, что сорт является гибридным сильнорослым виноградом, плодоносность почек достигает практически 100%.

В южных широтах лозу пускают на арку и используют для затенения двора.

А за счёт высокой морозостойкости, перемёрзшие почки всё равно способны полностью созреть и приносить высокий урожай.

Если брать в расчёт промышленное выращивание, то на 1 гектар полагается около 180 центнеров.

Основной особенностью винограда является выдерживание кустом высокой нагрузки собственного веса, при этом внешний вид и качество ягод ничуть не страдает. Одна ветвь может выдерживать 3 средние и две крупные грозди до 900 грамм, сроки вызревания не увеличиваются.

Отличная морозостойкость

Ещё одним замечанием по винограду является его высокая морозостойкость. Кусты Красеня могут выдержать сильные морозы до -26°C.

Почка перезимовала под простым укрытием из мешковины.

При выращивании в тёплых регионах его не укрывают, в холодных можно не укрывать, но если сильные морозы, то лучше перестраховаться и защитить от промерзания.

Самый лучший климат для полноценного роста находится в Краснодарском крае и Крыму.

Но также отличный урожай выходит в Киевской или Черкасской области, а также в Ростовской или Воронежской области. Высокая морозоустойчивость позволяет хорошо расти в таких регионах, как Омск, Новосибирск, Тюмень или Барнаул.

Преимущества сорта

Сорт позволяет получать хороший урожай ягод универсального предназначения при не слишком больших вложениях.

  1. Повышенная стойкость к поражению различными заболеваниями или нападению вредителей, которая передалась от материнского сорта.
  2. Высокая устойчивость против нападения корневой филлоксеры.
  3. Устойчивость к грибковым заболеваниям, таким как милдью или оидиум, а также серой гнили.
  4. Даже при высокой сахаристости ягод, они не подвержены нападению ос.

Недостатки

Основная проблема сорта – мучнистая роса.

  • Высокая подверженность мучнистой росе, из-за чего требуется проведение обработки фунгицидами.

Во время роста винограда можно значительно повлиять на величину и вес гроздей путём правильной формировки кустов.

Красень отлично черенкуется.

Если сделать её компактной, то урожай существенно увеличится. А также на урожайность влияет полярность роста, поэтому сажают около навесов или шпалер. Таким образом, более мощные ветви нужно располагать на нижних уровнях.

Полив

Селекционеры рекомендуют осуществлять первый полив после перезимовки, когда необходимо снимать укрытие.

Для молодого саженца главное – своевременный и обильный полив.

Однако сначала нужно подвязать каждую лозу к беседке или планке.

Первую трёхлетку необходимо делать корневой полив. Около куста нужно вкопать небольшой отрезок трубы и вливать по несколько вёдер не очень холодной воды. Перед поливом в ведро нужно насыпать 0,5 л древесной золы, которая является своего рода подкормкой.

Второй полив необходим растению перед цветением. Третий проводится в период появления плодов.

После чего полить нужно непосредственно перед зимовкой. Более взрослый виноград нуждается в одном единственном поливе перед зимовкой.

Во время посадки винограда Красень в яму нужно вносить удобрения, которые будут на протяжении трёх лет обеспечивать полноценное формирование и развитие куста.

Второй год вегетации.

После этого времени начинается период плодоношения, поэтому ветви требуют множество питательных веществ. Сорт предпочитает органические подкормки, например птичий помёт в концентрации 1/15, коровий навоз в концентрации 1/10, компост или торф. Можно использовать минеральные удобрения: мочевину, аммиачную селитру, калий-фосфорные удобрения.

Подкормку осуществляют в несколько этапов.

  1. После зимовки. Вносится 30 г калия, 40 г фосфата и 45 г селитры. После этого нужно присыпать куст почвой;
  2. Перед цветением. Для этого этапа нужно подготовить раствор органического удобрения. Разведённый навоз настаивают 14 дней, после чего вносится 25 г суперфосфата и 15 г калия на 10 л раствора;
  3. Перед созреванием. Нужно вносить 20 г калия и 50 г суперфосфата под каждый кустик винограда.

Если не остановить подкормки в июле, созревание плодов будет замедляться. При этом если перекормить, то образование гроздей может даже не начаться.

Обрезка

Формовка куста винограда на два рукава.

С марта по ноябрь делается три подрезки.

  1. Весной при температуре воздуха 5–7 °C, удаляя повреждённые участки ветвей.
  2. Летом проводится пасынкование и обрезка лишних веточек для лучшего доступа воздуха и света.
  3. Осенью после сбора урожая удаляются плохие побеги.

Сфера использования

В 2008 году виноград Красень стал в реестр в качестве промышленного выращивания.

Садоводы чаще всего выращивают Красень для домашних заготовок.

Из него производят столовое или десертное вино при повышенной сахаристости по 30 г/100 см³. Компания «Магарач» выпускает вино кагор из этого сорта. Виноград может выдавать 78% сусла, которое имеет насыщенный оттенок.

Из плодов можно выжимать сок в домашних или промышленных целях. В домашних условиях с него прекрасно получается варить варения или компоты.

Отзывы садоводов

Большинство виноградарей и любителей выращивания хороших сортов винограда дают положительные отзывы о Красене.

Многие готовят вкусные напитки, которые отличаются изысканным вкусом муската с ягодным привкусом. В свежем виде насыщенность вкуса является очень хорошим фактором, поэтому для пищи он будет лучшим десертом на столе.

Садоводы в отзывах отмечают, что этот сорт выращивается с наименьшим количеством химикатов и фунгицидов. Это является одним из основных качеств для качественного ухода за виноградом. Но также отмечают, что он достаточно устойчив к различным заболеваниям, поэтому особых мероприятий по защите проводить не приходится.

Характеристика винограда Красень

0 825 Рейтинг статьи Кира Столетова

Виноград Красень — универсальный столовый сорт. Часто используется для изготовления сладкого домашнего вина. Ягоды такого сорта сочные, крупные, яркого цвета.

Характеристика винограда Красень

Характеристика сорта

Сорт Красень – гибрид, полученный при скрещивании Магарыча и Антея. Созревает долго – около 130-140 дней. Куст дает первые плоды в средине-конце августа.

Урожайность высокая – с 1 га собирают до 180 ц плодов. Еще одно достоинство сорта – устойчивость к перепадам температуры. Выдерживает морозы до -25 °С. Виноград сорта Красень может выращиваться в промышленных масштабах и в огороде.

Описание куста

Кусты Красеня сильнорослые. Пик разрастания – первые 2 года после посадки. Такую особенность нужно учитывать при выборе места произрастания растения.

Средняя высота куста – до 2 м. Для него подходит компактная формировка. Тогда все грозди будут равномерно развиваться, риск образования горошения уменьшается.

На концах кустов мощные побеги. Длина достигает максимум 30 см. Грозди образуются даже на набегах второго порядка.

Описание гроздей:

  • конусообразные;
  • удлиненные;
  • острые;
  • вес достигает 1 кг.

На 1 грозди бывает до 100 ягод. Выдерживает по 2 кисти на 1 лозу. Из 4 средних гроздей получается около 4-5 л сока.

Описание плодов

Согласно описанию сорта, ягоды овальные, редко – круглые. Имеют удлиненную форму. Размер большой – 3*4 см. Вес 1 ягоды – до 15 г.

Особенности плодов:

  • цвет плодов темно-фиолетовый;
  • мякоть внутри прозрачная;
  • кожура мягкая, тонкая, но прочная;
  • вкус вначале кисловатый, но при полном созревании сладкий.

По описанию в плодах отсутствуют косточки. Поэтому виноград можно давать даже маленьким детям.

Сорт винограда Красень используется для изготовления алкогольных изделий. Является главным компонентом в десертных винах – Кагор и Магарач. Подойдет для создания пастилы, конфитюров, джемов, сладких паст. Перерабатывается в изюм. Используется в качестве украшения в холодных салатах и десертах.

Выращивание винограда

От правильной высадки зависит здоровье растений

Для здорового роста и развития сорта необходима компактная высадка. Между саженцами соблюдают расстояние в 50 см, и от этого урожайность только повысится.

Высадка в почву

Посадка проводится с помощью саженца. На нем не должно быть царапин, ран, других повреждений. Обратите внимание на корневую систему. Желательно, чтобы она была мощной, развитой, не пересушенной или переувлажненной.

Требования к месту посадки:

  • хорошее освещение (куст не будет пребывать в тени);
  • грунтовые воды находятся на высоте менее 1 м;
  • поблизости нет фруктовых деревьев или кустов.

Уход за растением

  1. Несмотря на морозостойкость, кусты лучше укрывать. Это поможет сохранить урожай и растение. Для этого используют агроволокно. Иногда делают мульчирование при использовании мульч-бумаги, соломы, перепревшей травы и т.д.
  2. Обрезка проводится, чтобы оздоровить и омолодить растение. Точного времени проведения нет, т.к. осуществляется при надобности – когда есть сухие, ломаные ветки, неплодоносящие гроздья. Для этого используют секатор, который предварительно обрабатывают спиртом.
  3. Пасынкование необходимо для устранения набегов второго порядка. Иногда они мешают кусту расти, отбирая питательные вещества. В итоге урожайность слабая, плоды некачественные. Делают также с помощью секатора.

Удобрение

Подкормки следует вносить спустя 2 года после посадки. Раньше это делать не нужно.

Весной вносят минеральные удобрения. К ним относятся:

  1. Азотные. Время внесения – начало мая. Азот содержится в мочевине и аммиачной селитре.
  2. Калийные. Такие удобрения вносят в июне. Компонент присутствует в калийной соли, хлористом и сернокислом калии.
  3. Фосфатные. Период внесения удобрения – конец апреля. В таких подживках основным компонентом является суперфосфат.

Осенью вносят органические подкормки. Их основу составляют навоз, птичий помет, компост, торф.

Для полива используйте тёплую воду

Сорт Красень впервые поливают после снятия защиты от заморозков. Вносят 1-2 ведра под 1 куст. Вода обязательно должна быть теплой.

Расписание поливов:

  1. Перед цветением. Для 1 куста винограда Красень берут 3 ведра воды.
  2. После цветения. Понадобится около 4 ведер воды на 1 растение.
  3. После плодоношения. Воды потребуется мало – около 1 ведра на куст.

Раз в 2 недели делают капельное орошение. Проводится рано утром или поздно вечером после захода солнца, чтобы увлажнить растение во время засухи.

Болезни и вредители

Виноград Красень поражается грибковыми и бактериальными заболеваниями, вредителями. Самыми распространенными являются:

Название болезни, вредителя Признаки Способы борьбы
Милдью Изначально поражает ветки, после чего переходит на побеги и листья. Последние становятся крученными. На листовой пластине появляются коричневые и желтые пятна. Для устранения грибковой болезни подойдут фунгициды. Наиболее эффективными являются Антракол, Бордосская смесь, Купроксат, Ридомил, Строби, Танос, Хорус, Хлорокись меди.
Оидиум (мучнистая роса) Курчавые листья, с задней стороны покрытые белым или серебристым налетом – первый признак оидиума. Если на винограде уже образовались плоды, они покрываются пятнами черного окраса. Используют бордосскую жидкость. Если это не поможет, применяют фунгициды (такие же, как при милдью).
Серая гниль Плоды покрываются гнилью серого цвета. Становятся водянистыми. Из-за тяжелого веса опадают. Растение спасет хлорокись меди. Эффективными будут Антракол, Купроксат, Ридомил, Строби, Танос, Хорус.

Виноград сорта Красень отличается отменными вкусовыми характеристиками. Для получения урожайя высокого качества, руководствуйтесь правилами посадки и выращивания.

Сорт винограда Красень.

Сорт винограда Красень селекции Ялтинского НИИ винограда «Магарач». Гибрид. Сорта -родители Бессемянный Магарача и Антей Магарачский. Виноград ранне-среднего срока созревания, 135 дней, Известны посадки в Подмосковье, вызревает в середине сентября., ожидалось, что у нас будет вызревать в конце сентября. Красень генетически устойчив к биотическим (к филлоксере, милдью, оидиуму, серой гнили) и абиотическим ( к засухе) факторам окружающей среды, Морозостойкость -25-26 гр.С Куст сорта Красень сильнорослый, мощные побеги, Характерна сильная полярность, поэтому рукава подвязывайте ниже.. Грозди конические остроконечные, крупные 500-700 граммов, Цветочные кисти очень длинные. Рекомендуется обработка Завязью.

Ягоды синевато-черные округлые, 10 Х 5 мм некрупные . Вкус приятный, богат оттенками, гармоничный, имеет слабый пасленовый привкус при неполном вызревании. Мякоть сочная. Сок из ягод сорта Красень ароматный, окрашен и очень темный. Большая часть ягод полностью без семян, у 10-20%- рудименты 2 класса бессемянности. Урожайный, две грозди на побег. Все почки плодоносны, в том числе на пасынках первого и второго порядка. На севере формировка рекомендуется веерная , причем плотная и компактная , не очень крупная, чтобы не мельчали грозди, и усиливался рост побегов в верхней части куста. Тем не менее, у коллег на юге Подмосковья Красень растет на арке. По отзывам южан- нормальная нагрузка на куст 22- 25 побегов, 10кг. У нас конечно будет поменьше. Лоза вызревает хорошо. Сахаристость в Каширском районе Подмосковья до 19 брикс, на юге- до 25-28 брикс.

Этот сорт годен и для еды, и для виноделия. Как правило, позиционируется как столовый кишмишный, но для юга России и севера Украины он воспринимается как технический. Известный винодел Игорь Владимирович Заика называет этот сорт «переходным». Прекрасный выход сока до 80%. Вина в основном десертные .

Сорт Красень испытывался нами в течение 4 х лет на наших северо-тверских песках, но к сожалению, морозостойкость этого сорта недостаточна для стандартного воздушно-сухого укрытия. Недостаточно оказалась утеплена корневая система. Жаль,что Красень у нас себя «отсеял, интересный сорт.

Описание сорта винограда Красень — как поднять урожайность

Я много лет профессионально занимаюсь выращиванием винограда. Поэтому могу с уверенностью сказать, что виноград Красень является одним из лучших сортов этой культуры. Он отличается изумительным, насыщенным вкусом, требует минимального ухода, радует высоким урожаем, который хорошо и длительное время хранится. Поэтому тем, кто начинает первые шаги в этом деле, я рекомендую начать выращивать именно этот сорт. Результат порадует каждого.

Описание

Тем, кто решил выращивать этот сорт растения, рекомендуется изучить описание сорта и ознакомиться с фото. У винограда крупные грозди со средними по размеру ягодами. Ягод очень много. Одна гроздь весит до 600 грамм, но могут встречаться экземпляры до 1 кг. Ягоды имеют округлую форму, а их окраска сине-фиолетовая с небольшим беловатым налетом. Вкус очень приятный, терпкий, напоминающий аромат муската. Семена у ягод небольшие, до 2 мм. Мякоть очень сочная, нежная, мясистая.

Сок имеет насыщенный красный оттенок. По своим вкусовым характеристикам виноград напоминает кишмиш.

Это средне зрелый сорт, который своей максимальной спелости достигает к середине августа. После посадки молодой лозы, ягоды созревают через 4,5 месяца. Виноделы убирают урожай в сентябре, когда в плодах собирается достаточное количество сока. Если культуру просто выращивают для употребления, срок уборки урожая зависит от региона выращивания культуры. Чаще всего максимальной зрелости Красень достигает к сентябрю.

Сорт отличается 100% плодоносностью. Даже если лозу подморозят заморозки, у нее в следующем году все равно из всех почек образуются ягоды. Поэтому этот сорт культуры можно выращивать и в северных регионах страны. Красень — высокоурожайная культура. С одного гектара собирают урожай до 180 центнеров.

Правила выращивания

Выращивание данного сорта винограда имеет свои правила и особенности. Культура любит компактную посадку. Чтобы добиться высокого урожая, каждую лозу высаживают друг от друга на расстоянии 50 см. Перед посадкой необходимо тщательно исследовать саженец. На нем не должно быть никаких механических повреждений, царапин, ран, гнили и плесени. Он не должен быть переувлажненным или пересушенным. Саженец должен иметь мощный стебель и хорошо развитую корневую систему.

Перед высадкой растения следует обратить внимание на следующие нюансы:
место, на котором будет расти культура, должно быть солнечным. Виноград не будет качественно развиваться в тени;

  • поблизости должны быть грунтовые воды;
  • рядом не должно расти фруктовых деревьев и кустарников, чтобы виноград получал качественное питание.

Правила ухода

Несмотря на то, что растение устойчиво к низким температурам и хорошо переносит зимовку, рекомендуется саженцы поздней осенью укутывать, чтобы в следующем году получить хороший урожай. Можно использовать полотняные мешки, но предпочтение стоит отдать агроволокну. Хорошим способом защиты растения от морозов является мульчирование. На почву вокруг стеблей лозы разбрасывают солому, перепревшую траву, опилки.

Обрезку рекомендуется проводить, если необходимо омолодить культуру. Это проводят при необходимости, если на побегах много сухих, старых, сломанных или неплодоносящих веток. Использовать необходимо секатор, который перед работой в целях дезинфекции обрабатывают спиртом.

Следует удалять пасынки, которые мешают развиваться растению и потребляют питательные вещества необходимые для развития и роста ягод. Удаление проводят также с помощью секатора.

Для правильного формирования куста уже перед посадкой лозы в лунку вносят удобрения. В таком случае культура уже в первые три года будет получать полноценное питание. Но потом культуру необходимо периодически подкармливать, чтобы куст качественно развивался.

Красень любит органические удобрения. Поэтому под куст можно вносить компост, навоз, торф, птичий помет. Не стоит забывать об минеральной подкормке. Раз в год растение необходимо подкармливать суперфосфатами, мочевиной, аммиачной селитрой. Также за сезон необходимо один раз внести калийные и фосфорные удобрения.

Подкармливание проводят за сезон в три этапа. Ранней осенью, после окончания зимы под каждый куст необходимо сразу внести следующие удобрения:

  • 45 г селитры;
  • 30 г калия;
  • 40 г суперфосфата.

После внесения этих удобрений, почву присыпают еще одни слоем грунта.

Следующую подкормку проводят перед цветением. В этот период растению нужны органические удобрения. Их необходимо подготовить следующим образом:

  • развести 1 кг навоза или птичьего помета в 10 л воды;
  • накрыть емкость плотной крышкой;
  • настаивать состав 2 недели;
  • перед подкормкой полученную смесь еще раз разбавляют водой в пропорции 1 к 6;
  • на каждое ведро удобрения необходимо внести 25 суперфосфата и 15 г калия;
  • полученное удобрение выливают под каждый куст в объеме 7-10 литров.

Осенью, когда начнется созревание плодов, еще раз вносят удобрения. Для этого используют органику: навоз, торф, птичий помет, компост.

Удобряют растения только через 2-3 года после посадки.

Первый полив проводят после заморозков, когда средняя температура воздуха будет +10 — +15 градусов. Под каждый куст необходимо вылить 10 л воды. Она должна быть обязательно теплой. Затем полив осуществляют по следующей схеме:

  • перед началом цветения под каждый куст выливают по 30 л воды;
  • после цветения на одно растение необходимо использовать 40 л воды;
  • после созревания урожая на каждый куст требуется 10 л воды.

До 2-3 раз в месяц проводят капельное орошение культуры. Это можно делать утром или вечером, но не в зной и жару.

Виноград Красень подвержен заболеваниям и вредителям. Поэтому необходимо проводить работы по предотвращению их развития. К наиболее распространенным относятся:

Мильдью полностью поражает растение. Основным признаком является скручивание листьев. Также на листовой пластине появляются коричневые и желтые пятна. Лучшим способом устранения грибкового заболевания является обработка растения Антраколом, Ридомилом, Танос, Бордосской смесью, Хлорусом или Хлорокисью меди.

Мучнистая роса, или Оидиум поражает растение и плоды. Характерными признаками являются:

  • курчавость листьев;
  • белый или мучнистый налет на них;
  • черные пятна на плодах.

В борьбе с этим заболеванием используют бордосскую жидкость или фунгициды, которыми проводят обработку культуры, как и при милдью.

Серая гниль, следующее заболевание, которая покрывает ягоды. Растение можно спасти, применив Антракол, Ридомил, Купрокаст, Танос, Хорус и др.

Отзывы

Семен

У меня только положительные отзывы от сорта Красень. Очень вкусные и сочные ягоды с ароматом муската. Несмотря на то, что ягода среднего размера, урожай получается довольно большой. У меня одна гроздь может достигать до 1 кг веса. Ягода пригодна для виноделия. Поэтому наша семья не только употребляет плоды, но и готовит отличное, очень ароматное и вкусное вино. Я рекомендую всем выращивать виноград Красень.

Анатолий

Очень люблю этот сорт винограда. Он один из любимчиков. Нравятся вкусные и ароматные ягоды. Косточки мелкие, мякоть сочная и нежная. Уход за лозой не требует каких-то сверх усилий. Урожай просто удивляет. Я с пары кустов собирают до 30-50 кг ягод.

Основные выводы

Тем, кто решил посадить у себя на участке виноград Красень, достаточно лишь придерживаться основных рекомендаций, чтобы добиться отличного урожая:

  • необходимо своевременно проводить подкормку;
  • регулярно поливать растение;
  • следить за его ростом;
  • защищать от вредителей и болезней.

Все эти мероприятия помогут наслаждаться каждый год удивительно ароматной и вкусной ягодой.

Сорт винограда красень

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *